Komodo

Komodo es un emblema del sudeste asiático de tres plantas en Brickell, de Groot Hospitality de David Grutman, y una de las cenas see-and-be-seen imprescindibles de Miami. Medio restaurante, medio lounge, une una seria cocina panasiática con una escena social vibrante que sube planta a planta según avanza la noche.

El espacio es teatral y frondoso, con un bar en cada nivel y sus famosos reservados «bird’s nest» suspendidos en un jardín interior-exterior. Al principio de la noche es una cena; más tarde se vuelve una fiesta, con DJs y un público glamuroso y arreglado. La energía es gran parte del encanto.

La carta es un sudeste asiático moderno pensado para compartir: el pato Pekín, el tuna and toro roll, el lobster dynamite, los dumplings y los platos al wok son los imprescindibles, con una larga carta de cócteles. Generoso, sabroso y hecho para una mesa que quiere picar y quedarse.

Komodo es ideal para grupos y parejas que quieren una cena que se desliza hacia la fiesta, no una comida tranquila; es de alto nivel y animado. Reserve un reservado «bird’s nest» con antelación, sobre todo los fines de semana. A unos quince a veinte minutos de la residencia, al otro lado de la bahía en Brickell.