Pastis

Pastis es la casa en Miami de la legendaria brasserie neoyorquina, un trasplante fiel de la institución de estilo parisino creada por los restauradores Keith McNally y Stephen Starr. Inaugurada en Wynwood en 2023, recrea el aspecto que hizo famosa a la original: azulejo metro blanco, sillas de bistró, banquetas de cuero rojo y una barra de zinc curva, todo el encanto fácil de un gran café parisino instalado en el distrito de las artes de Miami.

La carta es de brasserie francesa clásica, a cualquier hora. Sopa de cebolla, escargots y steak frites anclan una selección que va de un deslumbrante banco de marisco al pollo asado, el steak tartar y una cuidada lista de vinos franceses. Una cocina cómoda y generosa más que de alta gastronomía, de esas a las que se vuelve una y otra vez, en el desayuno, el almuerzo, un largo brunch o una cena tardía.

Lo que distingue a la sala de Miami es su entorno: más allá de la brasserie, un amplio jardín y un patio se cobijan bajo una pérgola cerrada, un espacio frondoso y luminoso pensado para el clima. El ambiente es animado y sociable sin ser una escena, ideal para un reencuentro relajado, un almuerzo en familia o una cita sencilla. Los precios son moderados para Miami, lo que aumenta su atractivo.

Pastis es ideal para parejas y grupos, y es una de las mejores mesas de brunch de la ciudad. Se recomienda reservar, sobre todo los fines de semana, aunque la barra es un buen lugar para esperar. A unos quince minutos en coche de la residencia, es una salida sin esfuerzo desde South Beach para un sabor de París a través de Nueva York.