The Surf Club Restaurant by Thomas Keller

The Surf Club Restaurant es el homenaje con estrella MICHELIN de Thomas Keller al glamour de los años 50, dentro del bellamente restaurado Surf Club, en el Four Seasons de Surfside. El club original abrió en 1930 como refugio invernal de la alta sociedad, y la sala de Keller honra esa historia: suelos de terrazo, arcos elevados, servicio de chaqueta blanca y una elegancia atemporal, a la old Hollywood.

La cocina es continental en la gran tradición, refinada pero generosa, con una parte de teatro en la mesa. Encontrará clásicos como el lenguado fileteado ante usted, grandes cortes de carne, el chateaubriand trinchado en sala y suntuosos mariscos, ejecutados con la precisión que ha hecho de Keller el chef más condecorado de América. La carta de vinos es profunda y el servicio está pulido al extremo.

Es una mesa de ocasión especial del más alto nivel, que invita a vestirse para la velada. El ambiente es festivo pero sereno, de esas salas pensadas para aniversarios, grandes hitos y noches sin prisa. Es un restaurante-destino más que una parada improvisada, y el entorno por sí solo, a pasos del océano en un edificio emblemático, es parte de la experiencia.

The Surf Club Restaurant es ideal para parejas y ocasiones especiales, y una elección glamurosa durante Art Basel y la temporada. Reserve con mucha antelación y vista a la altura. En Surfside, a unos quince minutos en coche por la costa desde la residencia, es una salida fácil y memorable desde South Beach hacia una de las mesas más célebres de Florida.